東京渋谷の歴史あるイタリアンレストラン
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平日11:00~21:00

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CONCEPT

トレンティーノ州の大自然をすべて満喫、
それが「プロモピアッツ」のテーマです。

伝統こだわりの味

イタリア北部のトレンティーノ・アルト・アディジェ州は、かつてはチロルと呼ばれた地域の一部です。
そのため、ドイツ語を母語とするドイツ系の住民が多く、造られているワインにもドイツの影響が見られます。
トレンティーノ・アルト・アディジェ州のワインについて見つけることができます。
北部でも渓谷を通り抜けるフォーンと呼ばれる温暖な南風によって寒さは和らげられ、ブドウ栽培を可能にしています。

ハムの写真 ハムの写真

素晴らしき自然の中で

トレンティーノ・アルト・アディジェ州は、生産者協同組合が強い力を持っていたり、土着品種を守りその可能性を追求する生産者が多いことを鑑みます。
この地方に住む人々が造るワインには、陽気なイタリア人気質というよりも、伝統を重視し勤勉で几帳面なドイツ人的な気質を感じます。
何気ない毎日の中で、心安らぐひと時を。
「プロモピアッツ」はお客様ひとりひとりに寄り添う、心地よい空間とお食事を提供する憩いの場です。

家の写真 家の写真

ときめきの瞬間

イタリアに五つある特別自治州の一つで、北部のボルツァーノ自県アディジェ地方)も南部のトレント自治県(トレンティーノ地方)も幅広い権限を持っています。
そのため、アルト・アディジェでは道路標識やワインのエチケット等すべてドイツ語とイタリア語併記となっています。
赤ワインも白ワインも想像以上にデリケートで洗練された味わい。
やさしい味付けの和食にもよく合いますので、ぜひ一度お試し下さい。

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